¿Tiene preguntas sobre cómo funciona una placa de inducción? Con esta tecnología, la sartén o cacerola se convierte en sí misma el generador de calor . Bajo el vidrio cerámico hay una bobina de cobre. La corriente alterna que alimenta la mesa es convertida de 50 Hz a unos 25 kHz por el transformador/inversor y transmitida a la bobina, que genera calor. Este es el secreto de los quemadores de inducción.